Kohlensäuremangel: Bayerns Wirtschaftsminister will CO₂ aus Zementwerken für Brauereien nutzen

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Unternehmen schränken Produktion ein

Nach Schätzungen der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie sind derzeit nur noch 30 bis 40 Prozent der üblichen CO₂-Liefermengen verfügbar. Immer mehr Unternehmen der Getränkewirtschaft müssten daher ihre Produktion einschränken.

Der Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Holger Eichele, nannte die Entwicklung besorgniserregend. Für viele Betriebe habe der Mangel dramatische Auswirkungen. Brauereien seien von dem Problem unterschiedlich stark betroffen. Sie benötigten Kohlensäure vor allem, um Tanks, Flaschen und Fässer »vorzuspannen«, damit das Bier beim Füllen nicht mit Luft in Kontakt komme, sagte Eichele. Viele Brauereien stellen aber auch Softdrinks her, für die Kohlensäure nötig sei: »Uns erreichen tägliche neue Hilferufe aus der Branche.«

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